発酵愛を語りました（笑）。 自分を語るにあたって，それらしい物を持って行った方がよいかな？と思い，主にフルーツヴィネガーを持ち込みました。 自家製味噌や塩麹・醤油麹なども考えたけれど，画的に・・・暗くてね・・・フルーツの…
取材を受けました♪「発酵愛」を語ってきました(笑)
CATEGORY メディア関連
本日は収録!!「冷凍×発酵の料理」
本日は，収録がありました。 このためのレシピの調整などで，このところ，いつも以上に甘酒を摂取していました。料理に甘酒を使用して，その料理を試食しての繰り返しなので。 いつも講座が続いたりで忙しくなっても，その分，作った発…
NHK「ひるナマ！北海道」出演！無事終了しました！！
本日，NHK「ひるナマ！北海道」に生出演させていただきました。生は，初めてでしたので勝手が分からない部分もあり，ちょっと不安でしたが，みなさん，親切に教えてくださり，無事終了しました。 番組では，フルーツビネガーの身体へ…
明日，NHK「ひるナマ！北海道」に出演！！～テーマ「フルーツヴィネガー」
明日，NHK「ひるナマ！北海道」に生出演します。夏にぴったり「フルーツヴィネガー」の作り方や使い方などを紹介します！！ぜひ，ご覧いただけるとうれしいです！！11:30～です。
YouTube発酵チャンネル！！
ぼちぼちですが，発酵の魅力を伝えたいと思いまして，YouTubeチャンネルをつくりました。まだ数はぼちぼちですが，ていねいにお伝えしております。ご覧いただけると嬉しいです！！ ↓画像クリックでYouTubeにリンクします…
NHK「ひるナマ！北海道」の収録がありました！！
発酵と野菜ソムリエプロの資格を持っているということで，お声かけいただきまして，先日，NHK「ひるナマ北海道」の事前収録がありました。内容は・・・言ってよいのかな？（確認するのを忘れていました）発酵食品とフルーツを使った夏…
HBC「今日ドキッ！」～２日目「砂糖不使用～スムージー！」
本日，HBCさんの「今日ドキッ！」のコーナー「家事チャレの２日目」が放映されました。今回は，「砂糖不使用スイーツ」というテーマで，スムージーいろいろをおなじみ！アナウンサーの波多野さん！が作りましたよ。 飲む点滴とか飲む…
HBC「今日ドキッ！」出演～１日目「砂糖不使用～発酵あんこ！」
「発酵あんこ」ってご存じですか？もともと麹の甘酒をつくる習慣がある人にとっては「小豆甘酒」と言った方が，しっくりくるかな？ 水分量の違いですね。小豆と麹を原料として発酵（糖化）させ，水分が少ないとあんこだし，多いと小豆甘…
毎日発酵生活～発酵〇〇づくり!!
先日，いつもお世話になっておりますHBCさんの「今日ドキッ！」のコーナー「家事チャレ」の収録がありました。 今回も発酵ネタです。何を作ったかは，まだ明かさない方がよいのかな・・・。お楽しみに！！ 準備の時間に，カメラマン…
マルコメさんHPに掲載されました
ちょっとバタバタしておりまして，お伝えしそびれていたのですが，マルコメさんのホームページに，わたくし土方が考えました「発酵×冷凍」のレシピ３つが掲載されました。 料理アーティストページです。コチラ￬￬￬ https://…
HBC「今日ドキッ」に出演～「免疫力UP！」３日目
昨日，HBC北海道放送さんの『今日ドキッ』の家事チャレコーナー３日目が放映されました。今回のテーマは，免疫力UP！アツアツ料理です。今回作ったのは，免役力UPおやつ『あつあつアップルパン』と免役力UP最強ドリンク『あった…
HBC「今日ドキッ」に出演～「免疫力UP！」２日目
昨日，HBC北海道放送さんの『今日ドキッ』の家事チャレコーナー２日目が放映されました。今回のテーマは，免疫力UP！アツアツ料理です。今回作った料理は，「トマト丸ごとスキレットご飯」です。今回も免役力UP食材をふんだんに盛…
HBC「今日ドキッ」に出演～「免疫力UP！」１日目
またまた，HBC北海道方放送さんの「今日ドキッ！」に出演させていただきました！！今回の家事チャレコーナーのテーマは「免疫力UP！アツアツ料理」です。昨日，今日，明日と３日間です。今日は，『トマト丸ごとスキレットご飯』を紹…
ラジオに電話で生出演②～テーマ「冷凍生活」
先週に引き続き，本日，HBC北海道放送さんのラジオ番組「美香と香菜子のおさんぽ土曜日」の”おさんぽLife”というコーナーに電話で生出演させていただきました。先週やっておりますので，流れはわかっている！だから…
ラジオに電話で生出演①～テーマ「腸活」
本日，HBC北海道放送さんのラジオ番組「美香と香菜子のおさんぽ土曜日」の”おさんぽLife”というコーナーに電話で生出演させていただきました。生なので粗相はできない・・・ということで始まる前は少し緊張致しまし…
HBC「今日ドキッ！」に出演～冷凍術３日目
本日，家事チャレ「冷凍術」最終日です。 冷凍庫の中がグチャグチャだと，目当てのものが見つけられなかったり，忘れ去られる食材もあったり・・・。これは時間と食材を無駄にすることになりますよね。そんなことにならないように，今日…
HBC「今日ドキッ！」に出演～冷凍術２日目
本日，家事チャレ「冷凍術」２日目です。 冷凍生活アドバイザーの土方夕暉です。 冷凍ってスゴイ！ ①キープ&アップ！ ②細胞破壊で時短!? ③おもしろ食感！ 昨日は，①の解説と，②の野菜編までやりまし…
HBC「今日ドキッ！」に出演～冷凍術１日目
本日，HBC北海道放送さんの「今日ドキッ！」の家事チャレコーナーに出演致しました（先日収録したもの）。 「今日ドキッ！」は，疲れて帰ってきた夕方に，MCグッチーさんの爽やかさ穏やかさが，心をリラックスさせてくれます！ 家…
STV「どさんこワイド１７９」に出演～発酵食品で腸を鍛えて免疫力能力UP！
本日，STV札幌テレビさんの「どさんこワイド１７９」に出演させていただきました（収録です）。 道民誰もが知る番組「どさんこワイド」。若かりし大学生時代を思い出します。当時，大学のオーケストラのサークルで，ヴァイオリンを弾…
北海道新聞朝刊に土方夕暉が掲載されました!!「冷凍×発酵･腸活」メニューで2連覇!!
先月の今日，１０月１８日の「冷凍の日」に開催されました冷凍レシピコンテストで２連覇達成し，その後，おかげさまであわただしい日々が続いております。先日，取材を受けました北海道新聞社さん。そのときの内容が掲載されました。ホー…
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