HBC「今日ドキッ」に出演～「免疫力UP！」１日目

またまた，HBC北海道方放送さんの「今日ドキッ！」に出演させていただきました！！今回の家事チャレコーナーのテーマは「免疫力UP！アツアツ料理」です。昨日，今日，明日と３日間です。今日は，『トマト丸ごとスキレットご飯』を紹介させいただきましたよ。

今回の収録も，ほんとうに楽しかったです。

エプロンさんことアナウンサーの渡辺陽子さんに，お会いするなり「土方さ～ん，私もあれから腸活はじめたら，すごい調子がいい！！違うわ～！！」と声をかけていただきました。大好きな陽子さんにそんなふうに言っていただき，感激です！！　腸活料理については，昨年１１月に放送され，こちらのブログでもお伝えしております。

憧れの大好きなアナウンサー　渡辺陽子さんと

今回から放送内容は，翌日「もんすけTV」でネット配信されるようになりました。

昨日放送されました『とろネバ鍋』もアップされましたので，ご覧いただけると嬉しいです。

今日ドキッ！～家事チャレ「免役力UP！」とろネバ鍋　もんすけTV→→　https://www.hbc.co.jp/monsuketv/kaji/kaji_210202.html

とろネバ鍋は，免疫ビタミンLPSたっぷりで今話題の食材「レンコン」と腸活により免役力UPが期待できる「納豆」を使ったメニューです。豆乳のマスキング効果で納豆臭さを感じません（納豆の匂いを楽しみたい方は，あまり鍋全体に混ぜこまずに食べると良いですよ）。他も免役力UP食材をふんだんに使っていますので，それは最後に紹介します。勉強されたい方は，最後までお読み下さい。

とにかく，免役力UPまちがいなしの栄養満点鍋です！！お試し下さい。

シメは，鍋にうどんを投入しまして，汁と馴染んだら器に盛り，そこに冷たい絹ごし豆腐・ラー油・白ごま・万能ネギはいかがでしょう。鍋自体がとろっとしていて重たいので，最後は冷たさも足して，サラッといけるように考えました。ラー油で味変もしているので，お腹いっぱいだったはずが，なぜかまた入っちゃうんですよね～。

これは，自宅での私の試作品です。

これも，自宅での私の試作品です。鍋の最後の楽しみシメです。

使用した免役力UP食材の機能性の解説

〇豚肉

・タンパク質・・・・・免疫細胞をつくる素となる。

・ビタミンＢ１Ｂ２・・代謝や免疫の働きをサポート（Ｂ1…腸内で免疫細胞が集まるパイエル板という組織を維持する働き。Ｂ2…皮膚や粘膜を正常に保つ）。

〇レンコン

・水溶性食物繊維・・腸内の善玉菌の好物。腸内環境よくなるので，免疫力ＵＰに。

・不溶性食物繊維・・便のカサを増して排便を促す。腸を掃除。腸内環境がよくなるので，免疫力ＵＰに。

・ビタミンＣ・・・・白血球（免疫細胞）の働きを助ける（白血球…単球・リンパ球・好中球・好塩基球・好酸球の５種でなる）。

・ＬＰＳ・・・・・・身体の組織や臓器などあらゆる部位に存在する免疫細胞「マクロファージ（単球から分化）」を活性させるため，免役ビタミンとも呼ばれている（マクロファージ…侵入してきた細菌やウイルスを食べて処理したり、情報を他の免疫細胞ーＴ細胞に伝え，て協力を要請したりする。ＬＰＳとは、リポポリサッカライド＝糖脂質。

〇ブロッコリー

・ビタミンＥ・・・血行促進の作用。血液中の免疫細胞たちが働きやすくなる。

〇レタス

・βカロテン・・・体内でビタミンＡに。鼻や喉の粘膜を正常に保つ。

・ビタミンＣ・・・白血球（免疫細胞）の働きを助ける。（白血球…レンコン参照）

・不溶性食物繊維・便のカサを増して排便を促す。腸を掃除。腸内環境がよくなるので，免疫力ＵＰに。

〇キノコ類（エノキダケ・マイタケ）

・菌！！・・・・・腸内の善玉菌の好物。腸内環境がよくなるので，免疫力ＵＰに。

・ビタミンＤ・・・免疫機能を調整（体内に侵入したウイルスや細菌に対して過剰な免疫反応を抑制し、必要な免疫機能を促進する）。

〇ニンジン

・βカロテン・・・体内でビタミンＡに。鼻や喉の粘膜を正常に保つ。

〇豆苗