NHK「ひるナマ!北海道」出演!〜柿料理をご紹介!①

NHK ひるナマ!北海道 柿料理 発酵 札幌 土方夕暉

今回は、柿料理を紹介させていただきましたよ!

NHK ひるナマ!北海道 柿料理 発酵 札幌 土方夕暉

柿料理いろいろ

いろいろ試作しましたが、その中から紹介したのが、「柿と鶏肉の照り煮」「柿とスモークサーモンのカルパッチョ」です♪

え?柿を料理に?と思われるかもしれませんが、旬だから無理矢理使ったのではなく、本当に「この料理は柿でなきゃだめ!」「リピートしたくなる味!」なのでございます!自画自賛(^。^)。

NHK ひるナマ!北海道 柿料理 発酵 札幌 土方夕暉

柿と鶏肉の照り煮

NHK ひるナマ!北海道 柿料理 発酵 札幌 土方夕暉

柿とスモークサーモンのカルパッチョ

番組ホームページにレシピが掲載されています。こちらのホームページでも準備が出来次第、UP!しますね♪