発酵愛を語りました（笑）。
自分を語るにあたって，それらしい物を持って行った方がよいかな？と思い，主にフルーツヴィネガーを持ち込みました。
自家製味噌や塩麹・醤油麹なども考えたけれど，画的に・・・暗くてね・・・フルーツの華やかさに負けた・・・笑。
修了後は，お好みのものを炭酸で割って飲んでいただきました！今日のこのあとの残りの仕事もこれを飲んで頑張りましょっ！
お疲れさまです！酢は身体を元気にしてくれますよ！
楽しい時間でした。ありがとうございました！！
フルーツヴネガーは，どうしても仕込んだばかりのものの方が色がきれいです。
偶然仕込んだばかりのリンゴがあったので，それも活躍してくれました！まだ，飲むには早いけれどね。
アップル＆ヴィネガー
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
