土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪〜 “NHKひるナマ!北海道”で紹介の「いちご×甘酒」レシピ①

NHK ひるナマ!北海道 いちご×甘酒 発酵 札幌 土方夕暉

NHK「ひるナマ!北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピです。

本当に簡単美味しく、そして身体によい!と一石三鳥ですので、ぜひ、挑戦してみて下さい。

 

いちごのチーズケーキ

NHK ひるナマ!北海道 いちご×甘酒 発酵 札幌 土方夕暉

いちごのチーズケーキ

砂糖不使用で、甘さは麹の甘酒の甘さ(麹菌が出す酵素で作り出された「米本来の自然な甘さ」)を利用しています。

甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」と言われるほど、身体に良い成分がたくさん含まれています。

そこにビタミンC豊富ないちごで、最強のタッグです!

※甘酒をお菓子の甘さとして使用する場合、濃度の濃いものを使うことをお勧めしますします。

さらに「甘酒の麹菌×クリームチーズの乳酸菌」でWの菌を摂取。腸活にも良いですね!

そのものは加熱や胃酸の影響で死菌となってしまっても、腸内の善玉菌が好むエサとなってくれるから大丈夫!

 

画像クリック↓↓↓でpdf.画面になります。

NHK ひるナマ!北海道 いちご×甘酒 発酵 札幌 土方夕暉

いちごのチーズケーキ

発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人:土方夕暉(札幌)~発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1!と自負(^^)/