発酵オタク・菌オタクの私は,何を見ても発酵や菌と結びつけて考えるクセがあります。 このコーナーは,私,土方が日常のなにげないところでみつけた発酵や菌をテーマに,私の脳内で広がった発酵&菌ワールドを文字におこしたも…
なんでも発酵〜ポルチーニ大好き❤︎ キノコは、カビや酵母と同じ真菌類!

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昨日は,街に出ていて,ランチでアジアン料理屋さんに入り,タイカレーを食べました。タイカレーは自分でもときどき作ります。食べながらタイ料理にナンプラーって欠かせないよなあ,なんて考えていました。 タイカレーの味の特徴は,コ…
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本日,8月27日はジェラートの日です。 どうしてジェラートの日なのかな?いろいろゴロをこじつけてみたが,当てはまらない。調べてみたところ,1953年8月27日にアメリカで「ローマの休日」が公開された日だからだそうです。観…
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「竹鶴を呑みながらピアノ弾いたりNIKKA愛について語ったりします」(↓↓↓クリックで動画再生します。) 文章最後に「ショパン幻想即興曲フルバージョン」もあります!! 発酵オタクの私は,何を見ても発酵と結び…