オリンピックが終わった途端，涼しいぞ！！
今日は，窓を閉めたら少し暑いし，開けるとちょっと寒いしで，開けたり閉めたりを繰り返しておりました。前回は，「地球温暖化であと１０年もつかな」なんてつぶたいたけれど・・・１週間の天気予報を見ると，な，なんと今週は最高気温が２０℃にとどかない日もあるみたい。台風９号から変わった低気圧の影響だから，まあ，そうなるか・・・。いや，それにしても温度の変化大きすぎる。２０℃いかない日って，ストーブつけるんだった？１０月くらいの気温じゃないかな？もう，頭が混乱してよくわかんないや。
昨日までは，冷たい物，酸味の効いた物を求めていましたが，少し涼しくなるとやはり変わってきますね。今日は，温かいカレー蕎麦が食べたくなりました。が，家に蕎麦がなかった・・・。じゃ，カレー風味のクリームパスタにしようかなと思ったけれど，それならば麺はスパゲッティよりもモチモチした平麺のうどんにしたくなった。ちょうど讃岐うどんの乾麺があった！！
鶏ムネ肉は，そのままではパサパサするので，塩麹に漬けて１５分ほど置き，フライパンに投入前に片栗をまぶしました。その他の具は，ズッキーニと玉ネギ。
味付けは，バター・ニンニク・コンソメ・牛乳・カレースパイス（クミンシード・コリアンダー・ターメリック・シナモン・ガラムマサラ）。
洋風カレーうどん
なかなか美味しくできましたよ。
サラダをつくるのはちょっと面倒だったので，手抜きで「スティックキュウリ」をディップで。マヨネーズと醤油麹を交ぜるだけで，本当に美味しいディップができちゃう。普段は，キュウリ１本まるまんまかじるのが好きですが，今日は，一応カット。
洋風カレーうどん&ディップキュウリ&パイナップルビネガー炭酸割り
本日使用の発酵食品は，塩麹と醤油麹でした。あ，もう1つ，パイナップルヴィネガー（これも自家製）の炭酸割りも飲んだので，酢もそうね。塩麹も醤油麹もパイナップルヴィネガーももちろん自家製ですよ。（フルーツヴィネガーの作り方は，コチラの画像をクリック￬￬￬）
フルーツヴィネガー（画像クリックで作り方のページに移ります）
８月９日
さて，涼しくなった今日・・・昔は毎年８月上旬になったら九州に行き，長崎を中心にあちこち足をのばし，今頃帰って来て北海道の涼しさに「私の夏は終わった」とちょっと寂しさを感じていたことを思い出しました。
本日は，８月９日。長崎に原爆が投下されたのは，今から７６年前。
１１時２分，長崎の空に向かって，手を合わせました。戦争の犠牲になられた方々の今がどうか安らかでありますようにと祈ります。
長崎平和公園（かなり昔の８月に撮影）
長崎原爆犠牲者慰霊平和祈念式典には，昔，一度だけですが，参列しました。
