毎日発酵生活～KIRIN SPRING VALLEY 豊潤496

今日は，暑かった～！！！

こんな日は，ベランダでビールだ！最高だね！！

SPRING VALLEY 豊潤496

今日のビールは，キリンのSPRING VALLEY 豊潤496です。

私が，ジョッキでグビグビ飲む生ビールで好きなのは，サッポロクラシック！！道民はこれを挙げる人，多いと思うな。すご～く暑い日には，喉ごしキリッとアサヒスーパードライもいい（アサヒビール工場見学も大好きです）。どちらもラガービールです（大手メーカーさんのビールのタイプは，クセがなく万人ウケするラガータイプがほとんどです）。

で，クラフトビール好きとしまして，クラフトビール的な面白いビールをつくる大手ビールメーカーさんを挙げるとすると，間違いなくKIRINだと思います。銘柄を挙げるとすると，KIRIN一番絞り（ラガータイプ）・・・も，もちろんよいけれど，今言っているのは，そっちではなく，GRANDKIRIN IPAとかのほうね。コマーシャルとかしていないからまだマイナーなのかな。

GRAND KIRIN ～柑橘系のホップの香りが暑い夏に爽やかな風を吹かせてくれる

GRAND KIRIN WHITE

コマーシャルを積極的にするビールって万人受けするクセのないビールでしょ？そんななか，クラフトビールっぽいよさがあって，コマーシャルもよくしていてメジャーなビールになってきたのがSPRING VALLEY 豊潤496なのです。

IPAとIPL

SPRING VALLEY 豊潤496は，ホップの香りをしっかり楽しめるビールです。ビールの種類は，IPLです。IPA（インディア・ペール・エール）は有名ですが，IPL（インディア・ペール・ラガー）というのは最近できたビールの種類です。

IPA・・・まだエールタイプ（上面発酵）ビールしかない時代のイギリスで，植民地のインドに滞在するイギリス人に送るためにつくられたビール。輸送中の腐敗防止のためにホップを多くしたビール。現在は，腐敗防止というより，ホップの香りを楽しむためのビールとなっています。エールタイプの特徴として，酵母が出す香りにも個性があるので，ホップと酵母の両方の個性を味わうことができる。

IPL・・・IPLは，ラガータイプ（下面発酵）のビールで，IPAのように，ホップをたくさん使ってホップの香りを楽しむラガービールです。酵母の特徴をあまり出さないラガービールだからこそ，ホップのよさをより引き立てることができるのが，IPLのよさかなと私は思っています。

SPRING VALLEY 豊潤496

私にとって，IPAは，爽やかな夏のイメージのビールですが，このIPLは・・・。缶の色もそうですが，中身も琥珀色です。麦芽をまあまあ焙煎しているのでしょうね。麦芽が，ほどよく存在感を示しコクという土台をつくり，そこに，ホップの香りがしっかり乗っかっています。うん，美味しい。ビールには，種類によってその個性を最大限に出すグラスがあります。今回は，きちんと専用のグラスでいただきました！！

付け合わせは・・・初物！仁木町のサクランボ！！夏ですね～！！

SPRING VALLEY 豊潤496と「仁木町のサクランボ」

さて，SPRING VALLEY 豊潤496が今年の３月に発売されたとき，キリンSPRING VALLEYっていう響きに覚えがあり，思い出したのです。あ，私，ここ行ってるわ！！と。そう，代官山にあるキリンの「ビール工房兼レストラン」の名前でした（コマーシャルもこの中で撮影していますよね）。

SPRING VALLEY TOKYO　代官山　～2階には，ビールタンクが見えますね（撮影2019年）

SPRING VALLEY TOKYO　代官山　～１階は，ビアレストラン（撮影2019年）

昔，アメリカ人のウィリアム・コープランドさんが横浜につくった醸造所がSPRING VALLEYで，キリンは，のちに，その土地を彼の意志とともに引き継いだのだとか。横浜にも，SPRING VALLEY 横浜がありますね。今度行ってみよう！！で，代官山のSPRING VALLEY 東京に行ったときの写真を今日みつけ，新たな発見が！！あれ？私，このときすでに４９６を飲んでいる！！！

SPRING VALLEY TOKYO～あれ？「４９６」ってもしや・・・

どおりで，味に覚えがあったんだ～・・・ウソです笑。あのとき，もう，いろんな種類をたくさん飲んで，楽しくって，何を飲んだかなんて覚えてない～！！！

SPRING VALLEY TOKYO～飲み比べ。これ，一人で飲むって，けっこうな量よ～。この日，大仕事を終えた開放感からグビグビいっちゃったけどね。

いや，待てよ，SPRING VALLEY 496って，瓶ビールで，もっと前からあったよね。私，それも買って何回か飲んでるわ～。別物だと思ってた～。いろんな記憶の点と点がつながって，ちょっと感激！！まあ，きっとこの缶タイプのSPRING VALLEY 豊潤496が完成するまでに，マイナーチェンジをしているのでしょうけれど。