菌活をきちんと続けているとお肌の調子がとても良いです。
今日も、朝からたっぷりと菌を！
朝食作りにはそんなに時間かけたくないですよね。
だから、今日は、これ↓を使用！
冷凍しておけば、好きな時にすぐに食べられる！
これは、材料を冷凍しておいいたもの。ペンネと水・塩麹を先にフリーザーバッグに入れてペンネを水に浸すようにすることが大事。その後にキノコ・ベーコンも足して封をして１時間ほど常温で置いて、ペンネに水分を吸わせてから冷凍庫へ。
食べるときは、フライパンに中身を入れて（封を少し開けて、電子レンジで１分ほど加熱するとフリーザーバッグから中身を出しやすくなる）、蓋をして加熱し、火が通ったら、豆乳を加えて温め、塩こしょうで味を調整して完成！
キノコは、冷凍で旨味が増す食材。塩麹も旨味を持っているし、ベーコンからも良い出汁が出るので、シンプルな味付けでも美味しくなりますよ！
筋トレ！！〜塩麹とキノコ
塩麹は麹菌（死菌）の他、料理を美味しくしてくれるだけでなく、身体や美容に良い成分がたくさん！
私は塩の代わりに塩麹を味付けに使うことが多いです。
そしてキノコは、菌そのもの。もちろん加熱で菌は死にますが、それは気にしなくて大丈夫。善玉菌の餌になりますし、不溶性食物繊維たっぷりなので、便のカサを増やします。
キノコたっぷり
キノコは、先ほども書きましたが、冷凍で旨味がアップする食材でもありますので、購入してすぐに使わないとか料理で余った時には、すぐにフリーザーバッグに入れて空気をしっかり抜いて冷凍することをお勧めします！
＃冷凍生活アドバイザー
キノコは英語でマッシュルーム。マッシュルームも英語でマッシュルーム！！
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
