すっかり秋です。緊急事態宣言も解除され，ワクチンもしっかり打っていますので，息抜きにドライブへ！！感染対策はしっかりとしつつ。
おやつに前日に焼いたスコーンを持っていきます!!
日の出を待って，朝５時台にスコーンの写真撮影（夜に焼いたため自然の光で撮影できなかったので）。
スコーン～発酵バターたっぷり
バターは，発酵バターを使っていますよ!!
朝６時に出発！！途中，お墓参りのために遠回りをしまして，ニセコへ！朝ドライブはいいですね～！
１０時から最近新しくできたニセコ蒸留所見学をしました。詳細は，後日に。
お昼は，公園で食べました。
自然の空気と一緒にコーヒーがどうしても飲みたくて，ポットに熱湯を入れて，ドリップコーヒーパックを持っていって，きちんとドリップして飲みましたよ。スコーンと一緒に味わいました。美味しかった～！！サイコー！
スコーン
林の中を散策もしました。山登りはしません。熊こわいから（汗）。気になったのは，ドングリの木があるのに，ドングリの実がなっていないこと。落ちてもいない。帰ってきてからたまたま聞いた情報ですが，今年はドングリの実のなりが悪いので，熊に注意とのこと。そう，熊のエサが森にないので，陸地に降りてくる可能性が高いということ。怖い。
ニセコの紅葉
ニセコの紅葉
林の散策，気持ちよかったなあ。地面がふかふかなのね。ああ，土の中の微生物がこの豊かな森をつくってくれているんだなあ。菌たちよありがとう。
微生物が良い土をつくる
このたくさんの落ち葉も，微生物(菌)たちが分解してくれて，よい土になっていく・・・。
定番コース「高橋牧場ミルク工房」へ！
ミルク工房（ニセコ高橋牧場）にて
ニセコ高橋牧場にて
そして，ぜったい，ニセコで外せないのが，道の駅！！
今回も，た～くさん野菜を購入！！これだけ買っても千円ちょっと。
ニセコとルスツの道の駅で購入の野菜たち
楽しい美味しい気持ちよい，大満足のニセコドライブでした！！
すっかり日が暮れてしまい，中山峠のあげいもが食べられなかったのが誤算でした。
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発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
