昨日は，友人と飲みまして，最後はウイスキーに落ち着きました。
サントリーウイスキーとチョコレート
チョコレートとウイスキーの組み合わせとても好きです。どちらとも発酵が関与していますね。この組み合わせの講座をコロナ前にやりましたよ！楽しかったなあ。講座で扱ったウヰスキーは，ニッカの竹鶴と余市と宮城峡でしたけれどね。
昨日飲んだのは，サントリーです！山崎と白州をロックでいただきましたよ。美味しくきただきました♪
でもね・・・
北海道民としましては，はたして年のしめくくりがサントリーでいいのか？と竹鶴さんに申し訳ない気持ちになりまして笑，大晦日は，ニッカの竹鶴をいただくことにしました(^^♪
ニッカの竹鶴を飲みながら，年越しは毎年恒例のジルベスターコンサートを愉しもうと思います。
ニッカ竹鶴ピュアモルト
今年も，みなさまに支えられ，幸せな一年を過ごすことができました。感謝致します。
2022年も，どうぞよろしくお願い致します。
よいお年をお迎えくださいませ。
ニッカ余市蒸留所2021
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
