最近，少しずつですが，これまで手書きなどしてたまっていたレシピの体裁をととのえております。
今日は，らっきょうの甘酢漬けの作り方をまとめたのでアップします。
らっきょうの旬は，６～７月なので，今アップしても・・・な感じですが，来年，アップするの忘れそうなので（笑）。
らっきょうの甘酢漬けは，そのまま食べるだけでなく，細かく刻んで，タルタルソースやサンドウィッチ，炒め物などに加えると，料理がワンランクUPします。今は自分で作れないので，市販の甘酢漬けを常備しておくと便利ですよ。
らっきょう甘酢漬け
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
