CATEGORY 土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪〜 “NHKひるナマ!北海道”で紹介の「いちご×甘酒」レシピ②

NHK ひるナマ!北海道 いちご×甘酒 発酵 札幌 土方夕暉

NHK「ひるナマ!北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピ②です。 甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」と言われるほど、身体に良い成分がたくさん含まれています。 そこにビタミンCたっぷりのいちごで、最強のタッ…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪〜 “NHKひるナマ!北海道”で紹介の「いちご×甘酒」レシピ①

NHK ひるナマ!北海道 いちご×甘酒 発酵 札幌 土方夕暉

NHK「ひるナマ!北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピです。 本当に簡単で美味しく、そして身体によい!と一石三鳥ですので、ぜひ、挑戦してみて下さい。   いちごのチーズケーキ 砂糖不使用で、…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ~乳酸発酵キャベツ「ザワークラウト」

新庄剛志 日本ハムファイターズ シャウエッセン ザワークラウトホットドッグ 土方夕暉 札幌

乳酸発酵で酸っぱくする天然のピクルス~ドイツのザワークラウトの作り方をまとめました。 日本のお漬け物よりも塩分は少なめなのですが,塩分に加えて乳酸の酸も腐敗防止の役割を果たすので,保存食でもあります。 乳酸菌に加え,キャ…

毎日発酵生活~ショパンコンクールをYouTubeで鑑賞しながら腸活リンゴパン!!(レシピ付き♪)

リンゴスウィーツ 腸活スウィーツ 免疫力UPスウィーツ 菌活 発酵 札幌 土方夕暉

ずっと気になっていましたショパンコンクール2021。だって今年は,日本人が二人も入賞したんだもの!!観たい(聴きたい)なあと思っていて,やっと今日、お休みなので,ゆっくり鑑賞しよう!と決めました。私は何か好きなものを飲食…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪~「チキンとキャベツのトマトクリームシチュー」塩麹と甘酒で♪

鶏肉とキャベツのトマトクリームシチュー 発酵 甘酒 塩麹 札幌 土方夕暉

塩麹と甘酒を調味料として使ったトマトクリームシチューです。   レシピをおこしました↓。見ての通り,材料はわりとシンプルでしょ? でも,塩麹と甘酒を使うことで,とっても奥深い味わいになるんです。短時間で旨味とコ…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪~おしゃれな菌活スウィーツ!「ヨーグルトムース」

ヨーグルトムースレシピ ヨーグルトケーキ オレンジ 乳酸菌 発酵 札幌 土方夕暉

ヨーグルトムースレシピ このところヨーグルトムースを使ったアレンジケーキをたくさん紹介していました。   やっとのことヨーグルトムース部分のレシピをまとめました♪画像クリック↓↓↓でPDFファイルで開けます。 …

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪~らっきょうの甘酢漬け

らっきょう甘酢漬けレシピ 発酵 札幌 土方夕暉

最近,少しずつですが,これまで手書きなどしてたまっていたレシピの体裁をととのえております。 今日は,らっきょうの甘酢漬けの作り方をまとめたのでアップします。 らっきょうの旬は,6~7月なので,今アップしても・・・な感じで…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪~超カンタン!「麹の甘酒」の作り方

甘酒の作り方 麹甘酒 米麹 札幌 土方夕暉

よく,私は,このブログでも麹の甘酒を使った料理を紹介しています。甘酒は,「飲む点滴」とか「飲む美容液」と言われるくらい,とにかく身体によい!!手作りすれば,酵素もたっぷり含まれるので,消化を手伝ってくれるよさもあります。…

土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪~いわしの缶詰パスタ(味付けは塩麹で!)

いわしの缶詰パスタ 塩麹 発酵 札幌 土方夕暉

カレイの煮付けとかアクアパッツァとか,食べたいときにはがんばるしかないけれど・・・。 魚をさばいたり,洗ったり,ヌメヌメしたまな板を洗ったり,内臓などの生ゴミ処理って・・・できればやりたくない。楽しいことなら手間暇かけて…

毎日発酵生活~じゃがいもチャレンジ最終日「コテージパイ」と「阿波晩茶」・・・レシピ付き♪ 

コテージパイ アンドーバー さやか 男爵 じゃがいも 美瑛 発酵 土方夕暉 札幌

美瑛でじゃがいも掘りをしたことがきっかけで,1週間じゃがいも料理をつくり続けてきました。本日7日目,最終日となりました。 本日は,コテージパイをつくりました。使ったのは,男爵とアンドーバーとさやかのミックス!!コテージパ…

土方夕暉の発酵レシピ♪~本日ドレッシングの日!!「ニンジンの塩麹ドレッシング」

食べるドレッシング ニンジンの塩麹ドレッシング 発酵 札幌 土方夕暉

本日,8月24日は,「ドレッシング」の日です。 なぜ? 8月31日は,831でヤサイの日です。24日は,ヤサイの日のちょうど1週間前なので,カレンダーでは,真上になりますね。そう,ヤサイの上にはドレッシングでしょ! がん…

土方夕暉の発酵レシピ♪~北海道の発酵食品「三升漬」

三升漬 札幌大長なんばん 札幌 北海道の発酵食品 土方夕暉

札幌伝統野菜である「札幌大長なんばん」が手に入ったので,北海道ならではの発酵食品であります「三升漬」を仕込みました。 三升漬の名前の由来は,なんばんと米麹としょう油を同量(一升ずつ)使い,三升つくったからだとか・・・。 …