CATEGORY 土方夕暉の「発酵&腸活」レシピ♪

NHK「ひるナマ！北海道」でご紹介させていただきましたレシピ② 「柿とスモークサーモンのカルパッチョ」です！ ゲストの北川久仁子さんが、「ドレッシング美味しいです〜♪柿とサーモンだけでも塩味で十分美味しいんですけど、ドレ…

NHK「ひるナマ！北海道」でご紹介させていただきましたレシピ① 「柿と鶏肉の照り煮」です！ ゲストの北川久仁子さんが、「柿が異彩な感じでなく馴染んでいる」とおっしゃってくださった通り、柿がこの味付けにすごくマッチしていて…

「北海道米LOVE」公式instagram「ラクうま！北海道ごはん」のレシピ。７月は、私、土方が担当させていただきました。毎週月曜日にアップされ、４レシピがでそろいました！ ★道産ピーマンとじゃがいもの豆板醤炒め ★道産…

NHKひるナマ北海道で紹介するかもしれなかったハーブレシピ③ 時間があれば紹介しようということで用意していましたが、時間がいっぱいで盛り込めませんでした(^-^)。 番組公式ホームページで、紹介していただいております。 …

NHKひるナマ北海道で紹介させていただきましたハーブレシピ② カラフルトマトのひんやりカプレーゼ バジルソースと皮を向いたミニトマトをからませて食べます！ ミニトマトの皮むき・・・大変そうと思われがちですが、湯むき不要！…

NHKひるナマ！北海道で紹介させてきただきましたハーブレシピ① シソといわしのパスタ いわしの缶詰を使うので簡単。パスタ用のお湯を沸かす時間＋茹でる時間＋１分、つまり全行程が本当に１５分以内で完成します。 shiso-i…

NHK「ひるナマ！北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピ②です。 甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」と言われるほど、身体に良い成分がたくさん含まれています。 そこにビタミンCたっぷりのいちごで、最強のタッ…

NHK「ひるナマ！北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピです。 本当に簡単で美味しく、そして身体によい！と一石三鳥ですので、ぜひ、挑戦してみて下さい。   いちごのチーズケーキ 砂糖不使用で、…

今日の朝食・・・ この中の豚肉料理のレシピをまとめました♪ 豚肉とたっぷりネギの塩麹レモン炒めです。丼にしても美味しいと思いますよ！ 画像クリック↓↓↓で，PDFファイルへ！ pork-siokoji-lemon 酸っぱ…

乳酸発酵で酸っぱくする天然のピクルス～ドイツのザワークラウトの作り方をまとめました。 日本のお漬け物よりも塩分は少なめなのですが，塩分に加えて乳酸の酸も腐敗防止の役割を果たすので，保存食でもあります。 乳酸菌に加え，キャ…

今日は，冷凍していたかぼちゃ甘酒を使ったスムージーを朝ご飯代わりに飲みました♪ こちらが，かぼちゃ甘酒↓。砂糖不使用なのに，かぼちゃと米麹であま～くなるの！！   スムージーに使ったのは，このように冷凍しておい…

塩麹と甘酒を調味料として使ったトマトクリームシチューです。   レシピをおこしました￬。見ての通り，材料はわりとシンプルでしょ？ でも，塩麹と甘酒を使うことで，とっても奥深い味わいになるんです。短時間で旨味とコ…

ヨーグルトムースレシピ このところヨーグルトムースを使ったアレンジケーキをたくさん紹介していました。   やっとのことヨーグルトムース部分のレシピをまとめました♪画像クリック￬￬￬でPDFファイルで開けます。 …