NHKひるナマ北海道で紹介させていただきましたハーブレシピ②
かんたんハーブ料理！！
カラフルトマトのひんやりカプレーゼ
カラフルトマトのひんやりカプレーゼ
バジルソースと皮を向いたミニトマトをからませて食べます！
ミニトマトの皮むき・・・大変そうと思われがちですが、湯むき不要！冷凍して水に浸けるだけで簡単に剥けます！
ヘタを取り、洗って水気を拭き取って冷凍（できるだけ空気を抜いて）
冷凍トマトを水に漬けるだけで簡単に皮が剥けます！
家庭菜園でミニトマトを作っている方など、多く収穫した際には、冷凍しておくと便利ですね！
バジルソースは下に
ミニトマトは上に（モツァレラチーズ無しでも美味しい！）
詳しいレシピはコチラ↓↓↓（画像クリックでPDF画面に）
カプレーゼレシピ
冷んやりしたトマトとバジルの香り・・・夏にぴったりの一品です。
「ひるナマ！北海道」の番組公式ホームページでも紹介されています→ひるナマ！北海道「ひるナマクッキング」
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
