NHK「ひるナマ！北海道」でご紹介させていただきましたレシピ②
「柿とスモークサーモンのカルパッチョ」です！
柿とスモークサーモンのカルパッチョ
ゲストの北川久仁子さんが、「ドレッシング美味しいです〜♪柿とサーモンだけでも塩味で十分美味しいんですけど、ドレッシングが入ることでもっと吹くよかな味になりますね！」とおっしゃってくださった通り、柿と塩麹のドレッシングがワンランク上の味に仕上げてくれています！
白ワインや日本酒ともよく合うと思います！！
「柿とスモークサーモンのカルパッチョ」 レシ ↑↑画像クリックでPDF画面にリンクしますよ！
今回はスモークサーモンを使いましたが、生ハムとももちろん相性抜群！！生ハム＆メロンが好きな方ならこのよさわかりますよね！
柿と生ハムのカルパッチョ
レシピは、番組ホームページでも紹介されています。
