本日，NHK「ひるナマ！北海道」に出演致します。
前回は，「フルーツビネガー」のテーマで出させていただきまして，ありがたいことに，再びお声をかけていただきました♪
発酵のプロフェッショナル（発酵翻訳家）で，冷凍生活アドバイザーということで，発酵調味料と冷凍技を合わせたメニューの紹介をさせていただきますよ。
題して「発酵調味料でおいしい下味冷凍」
詳しくは，まだ言えませんが･･････お楽しみに♪
発酵＆冷凍料理～before
発酵＆冷凍料理～after
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
