本日,NHK「ひるナマ!北海道」に出演致します。
前回は,「フルーツビネガー」のテーマで出させていただきまして,ありがたいことに,再びお声をかけていただきました♪
発酵のプロフェッショナル(発酵翻訳家)で,冷凍生活アドバイザーということで,発酵調味料と冷凍技を合わせたメニューの紹介をさせていただきますよ。
題して「発酵調味料でおいしい下味冷凍」
詳しくは,まだ言えませんが・・・・・・お楽しみに♪
![NHK「ひるナマ!北海道」レシピ 土方夕暉 札幌 北海道](https://hacco.co/wp-content/uploads/2021/11/発酵&冷凍料理before-1.jpg)
発酵&冷凍料理~before
![NHK「ひるナマ!北海道」レシピ 土方夕暉 札幌 北海道](https://hacco.co/wp-content/uploads/2021/11/発酵&冷凍料理②.jpg)
発酵&冷凍料理~after
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人:土方夕暉(札幌)~発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1!と自負(^^)/