我が家のベランダ菜園では,食べるのが追いつかないくらい様々な野菜やハーブたちが育っています。緑のカーテンには,サヤインゲンがなっています。見えるかな?追いつかなくて,もう豆化していますが。
ミニトマトもたくさんなので,今日のランチはミニトマトをたくさん使うことにしました。
![我が家のマイクロトマト](https://hacco.co/wp-content/uploads/2020/08/EFA61BF5-FF6F-415D-A3C2-C544FC0E9881.jpeg)
これは我が家のマイクロトマト かわいいでしょ!
これ↓は,トマトパスタでは,ありませんよ。トマト&豚キムチの炒めソーメンです!トマトとキムチの相性がとてもよく,美味しかったです!生い茂って,これまた食べるのが追いつかない大葉も投入!!
![トマト&豚キムチの炒めソーメン](https://hacco.co/wp-content/uploads/2020/08/A8288214-472D-4290-A544-C588D8409D8D.jpeg)
我が家のトマトと大葉たっぷり
キムチは韓国のお漬物。乳酸菌がたっぷりです。日本で大手メーカーがつくるキムチは乳酸発酵していないものも多いので,乳酸菌を摂取したいならば,韓国産のキムチがおすすめです。それに,やはり,本場のキムチは美味しいですよね。汁物は,納豆と舞茸の味噌汁です。このランチで乳酸菌・納豆菌・きのこの菌を摂取したことになります。キムチがどんどん酸っぱくなるのは,乳酸菌が乳酸発酵して乳酸を大量に産生した証拠。腐っているのではありません。食べられますよ!!
![トマト&豚キムチのチャーハン](https://hacco.co/wp-content/uploads/2020/08/8F2173CB-E097-4F05-87D2-87C947828234.jpeg)
キムチなので韓国風にテーブルコーデ 母手作りのポシャギ(韓国の布)風ランチョンマット ハングル文字は・・・冬のソナタの楽譜でした(笑)
さて,発酵から話がそれますが,本日は8月31日。831でヤサイの日です。先日,市場で購入の野菜たちの写真です。野菜の色って本当に美しくてうっとりします。で,この大量買いした野菜たちを全部使うぞと闘志が燃えまして,料理をつくりまくりましたよ。あれはめちゃくちゃ暑い日だった・・・。そんな日にガスやオーブンがフル稼働のキッチンで黙々と一人で。熱中症になるかと思いました。
![カラフル野菜 野菜料理 発酵料理 札幌](https://hacco.co/wp-content/uploads/2020/09/DC1B6878-DE32-4C49-80DC-7AE2BA823D55-scaled.jpeg)
before 購入した美しいたくさんの野菜たち
![野菜料理 発酵料理 札幌](https://hacco.co/wp-content/uploads/2020/09/7518E168-BF10-4634-9EEF-F683154114B4.jpeg)
after 購入した全ての種類の野菜がここに使われています
秋野菜が入ったら,また挑戦してみよう!!