我が家のベランダ菜園では，食べるのが追いつかないくらい様々な野菜やハーブたちが育っています。緑のカーテンには，サヤインゲンがなっています。見えるかな？追いつかなくて，もう豆化していますが。
我が家のベランダの緑のカーテン
ミニトマトもたくさんなので，今日のランチはミニトマトをたくさん使うことにしました。
これは我が家のマイクロトマト かわいいでしょ！
これ↓は，トマトパスタでは，ありませんよ。トマト&豚キムチの炒めソーメンです！トマトとキムチの相性がとてもよく，美味しかったです！生い茂って，これまた食べるのが追いつかない大葉も投入!!
我が家のトマトと大葉たっぷり
キムチは韓国のお漬物。乳酸菌がたっぷりです。日本で大手メーカーがつくるキムチは乳酸発酵していないものも多いので，乳酸菌を摂取したいならば，韓国産のキムチがおすすめです。それに，やはり，本場のキムチは美味しいですよね。汁物は，納豆と舞茸の味噌汁です。このランチで乳酸菌・納豆菌・きのこの菌を摂取したことになります。キムチがどんどん酸っぱくなるのは，乳酸菌が乳酸発酵して乳酸を大量に産生した証拠。腐っているのではありません。食べられますよ！！
キムチなので韓国風にテーブルコーデ 母手作りのポシャギ（韓国の布）風ランチョンマット ハングル文字は・・・冬のソナタの楽譜でした（笑）
さて，発酵から話がそれますが，本日は８月３１日。８３１でヤサイの日です。先日，市場で購入の野菜たちの写真です。野菜の色って本当に美しくてうっとりします。で，この大量買いした野菜たちを全部使うぞと闘志が燃えまして，料理をつくりまくりましたよ。あれはめちゃくちゃ暑い日だった・・・。そんな日にガスやオーブンがフル稼働のキッチンで黙々と一人で。熱中症になるかと思いました。
before 購入した美しいたくさんの野菜たち
after 購入した全ての種類の野菜がここに使われています
秋野菜が入ったら，また挑戦してみよう！！
