NHK「ひるナマ！北海道」で先日紹介させていただいた「いちご×甘酒」レシピです。
本当に簡単で美味しく、そして身体によい！と一石三鳥ですので、ぜひ、挑戦してみて下さい。
いちごのチーズケーキ
いちごのチーズケーキ
砂糖不使用で、甘さは麹の甘酒の甘さ（麹菌が出す酵素で作り出された「米本来の自然な甘さ」）を利用しています。
甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」と言われるほど、身体に良い成分がたくさん含まれています。
そこにビタミンC豊富ないちごで、最強のタッグです！
※甘酒をお菓子の甘さとして使用する場合、濃度の濃いものを使うことをお勧めしますします。
さらに「甘酒の麹菌×クリームチーズの乳酸菌」でWの菌を摂取。腸活にも良いですね！
菌そのものは加熱や胃酸の影響で死菌となってしまっても、腸内の善玉菌が好むエサとなってくれるから大丈夫！
画像クリック↓↓↓でpdf.画面になります。
いちごのチーズケーキ
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
