本日，仕事に使うフルーツヴィネガー（果実酢）を仕込みました。 フルーツヴィネガーは，２タイプあります。 １．フルーツを原料としてつくった酢 これは，リンゴ酢やワインヴィネガー，バルサミコ酢がそれにあたりますね。フルーツに … 続きを読む 毎日発酵生活～フルーツヴィネガーの仕込み