発酵オタクの私は，何を見ても発酵と結びつけて考えるクセがあります。 このコーナーは，私，土方が日常のなにげないところでみつけた発酵をテーマに，私の脳内で広がった発酵ワールドを文字におこしたものであります（けっこう自己満足 … 続きを読む なんでも発酵!!～腐らないのはなぜ？本場イタリアからの「バーギズのパネトーネ」