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以前は、冬が大嫌いでした。 自分の趣味としては絶対にしないスキーやスケートも（そのものが嫌いなのでなく、寒いから嫌なの）、教員をやっていたらしないわけにはいかない。教えないとならないから、仕方なく土・日に自主練習したりね…

昨日は節分でしたが、収録があり忙しかったので、恵方巻は諦めていたのですが、嬉しいことに用意されておりまして、休憩中に食べることができました〜❤︎。 もちろん、この太巻きを１本まんま一人で無言で食べたわけではないですけどね…

このブログでは，発酵や微生物（発酵菌など）の話を繰り広げておりますが，ウイルスも微生物のカテゴリーに含む場合もあるため，新型コロナウイルスの話も時々してきました。 そこで，今回は，ワクチン２回目を接種しましたよ～というお…

このブログでは，発酵や菌に関するネタを配信しております。コロナウイルスは，ウイルスであり菌ではないのですが，まあ，仲間・・・的な感じととらえ，今回はお話します。ちなみに，発酵や腐敗に関与しているのは菌であり，ウイルスは関…

本日は，毎月の冷凍の日でした。品質を長期間にわたって保存するための冷凍温度の世界的な基準が－１８℃以下だからです。 さてさて，冷凍王子こと西川先生の著書「美味しすぎる冷凍レシピ」がただいま，絶賛好評発売中です。 実は，私…

本日，野菜ソムリエ協会主催で，初めての「冷凍生活アドバイザー交流会」がありました。zoom開催です。内容は，冷凍王子こと我ら冷凍生活アドバイザーを育成してくださった講師の西川先生のお話「最新の冷凍トピックス」の他、３名が…