朝食は毎日絶対にこれ！という決まったものはありません。その日の気分で、パンだったりご飯だったり。
昨日はご飯だったので、今日はパンにしました。基本、洋風の食べ物には、麹菌は関わっていません。麹菌は、日本特有の菌です。
ごくごくフツーな朝食にも発酵菌！
でも、今日は、カフェオレに酒粕を入れたので、麹菌（死菌）が含まれていますよ！
酒粕入りカフェオレ
腸活のために加えてみた酒粕ですが、これが意外と良くて、コーヒーの香りや味を強める役割を果たしている感じがしました。
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
