今日の朝食は，少なめに。
朝食の時間が遅くなり，そのあとランチの約束もあったので・・・。
おにぎり・梅・味噌汁，すべて発酵調味料での味付けです。
少なめの朝食
前日炊いたひじきご飯でおにぎりを！
ひじきご飯のときは，歯ごたえや風味のために麦も必ず混ぜています。もちろん健康にもよいですしね。
味付けには醤油麹を使っているので具材はシンプルながらも深みがあり，美味しいです！
ひじきたっぷり麦飯おにぎり
これは，完熟梅を味噌と砂糖で漬けたもの。
味噌漬け完熟梅
お味噌汁は定番の具材で。キノコは腸が喜びます！もちろん味噌もね。
シメジの味噌汁
これぐらいの量におさえておくと，食べた後の身体も軽くてちょうどいいとわかっていつつ，普段はもっと食べてしまいます＾＾；
ランチは，友人とハンバーグを♪
お腹いっぱいになり，大満足(^^♪ ここのお店のランチは，ハンバーグが美味しいのはもちろんのこと，野菜がたっぷりなのも嬉しい！
ハンバーグランチハンバーグランチ
実は，この中にも発酵食品が・・・。このキュウリはピクルスだったので，酢。野菜にはドレッシングがかかっていたので，これも酢。
ハンバーグの味付けには，醤油も！
発酵食品なくして，美味しい料理は作れない！
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
