旬のかぼちゃを使いましてケーキを焼きました。
使用したかぼちゃは，北海道産の「くり将軍」です。最近お気に入りの品種です。ホクホク系です。
かぼちゃのケーキ～甘酒使用
砂糖は，使わずに，甘さは，甘酒に頼っています。かぼちゃの味に寄り添う甘酒の優しい甘味，美味しかったです♪
かぼちゃのケーキ（甘酒使用）
え？まさかハロウィンだからつくったわけではないですよ。冬至がそろそろかと・・・。私，日本人だし！
「いやいやさすがに冬至は，まだまだ先でしょ！ぜったいハロウィンでしょ！」なぜ頑なに認めないのかと友だちにつっこまれました（笑）。
なんだろね，なんか恥ずかしいのよね，のっかる自分が（笑）。
声を大にしていいます。これは，冬至ケーキです！！！
やっぱり，ハロウィン臭するかな？（笑）
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
