このヨーグルトを使ったケーキづくりにはまっております。おやつでも菌摂取です。ビヒダスヨーグルトを使っているので，ビフィズス菌と乳酸菌を摂取できます！！
今回は，オレンジを使いました。
ヨーグルトクリームケーキ～オレンジバーション
前回は，シャインマスカット！
シャインマスカットバージョン
レモンでも作っています。
レモンバージョン
キウイでも・・・。
キウイバージョン
ヨーグルトムース部分の作り方は，キウイバージョンのときに紹介しています。キウイバージョン画像（↑）クリックでリンクします（↑↑↑）
今回，今までと違うのは，いちばん上の層をゼリーにしたことです！！オレンジの果汁も加えましたよ！
ヨーグルトクリームケーキ～オレンジバーション
乳酸菌・ビフィズス菌の他に，オレンジのビタミンCとゼラチンからは，コラーゲンを摂取。ビタミンCは体内でコラーゲンの生成を助けます。今回食べたゼラチンのコラーゲンがそのまま私のお肌のコラーゲンになるわけはないのですけどね・・・。酵素もそうですが，コラーゲンもそのまま体内に吸収されるわけがないっ！！どちらもタンパク質ですので，消化酵素で分解されてアミノ酸となって吸収されます。その後，また組み立てられて身体のなんらかの組織になってくれます。
でも，まあ，身体の何らかに役立つものをおやつで摂取した・・・ということで，少しは罪悪感から逃れられます・・・笑。
発酵研究家/発酵翻訳家/発酵料理人：土方夕暉（札幌）～発酵への探究心と発酵愛は北海道No.1！と自負(^^)/
